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フードバンク

佛教大学の佐藤順子先生から、表記図書を贈っていただきました。
先生はこの書籍の編著者です。

DSCF9348.jpg

明石書店発行 2500円+税

「フードバンク」とは初めて聞きました。
農林水産省の定義によると「食品企業の製造工程で発生する
規格外品などを引き取り、福祉施設等へ無料で提供する『フードバンク』
と呼ばれる団体活動であり、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されて
しまう食品を削減するため、こうした取り組みを有効に活用していくことも
必要とされています。

子ども食堂が2000ケ所に増えたとの情報がありますが、有効活用される
といいです。

出版記念シンポジュウムも開催されます。
2018年7月22日(日)
13時30分~17時40分
明治大学駿河台キャンパス
参加無料
問合せ先 明石書店 03-5818-1171

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