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草餅

この時期、里山には、「よもぎ」がいっぱいなってます。
草もちをつくりました。

材料は、もち米、あんこ、きなこ、かたくりこ、砂糖、そして、よもぎです。

ヨモギは、あらってから、重曹を少しいれて茹でます。
茹であがったら、軽く絞ります。
しぼり汁は、とっておいて、餅釜にいれます。

bDSCF3198.jpg

餅米が蒸しあがったら、絞ったヨモギを入れ、こねます。

緑色の餅ができあがると、小さく切って、丸くこねて、並べます。

bDSCF3193.jpg

この餅を並べる板は、6~70年使っています。

あんこの入った餅ときなこ餅をつくりました。

bDSCF3202.jpg

餅つくりは、賑やかです。



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